Valeurs nutritives

 

Voici les différents tableaux des valeurs nutritives de nos produits :

Sirop d'érable

Beurre d'érable

Bonbons durs à l'érable

Canneberges à l'érable

Sucre d'érable

Sucre granulé

La valeur nutritive des produits de l’érable

Le sucre, le sirop de maïs et le sirop d’érable : tous pareils? Pas tout à fait! Bien qu’il s’agisse de trois matières sucrantes, le sirop d’érable contient plus de minéraux et de vitamines que ses deux comparses. Une portion de 60 millilitres de sirop d’érable offre 100 % de l’apport nutritionnel de référence en manganèse, 37 % de l’apport en riboflavine, 18 % de l’apport en zinc, 7 % de l’apport en magnésium et 5 % de l’apport en calcium et en potassium.

Pour télécharger la fiche technico-commerciale de la valeur nutritive du sirop d’érable, cliquez ici.


Source : Fédération des producteurs acéricoles du Québec