Ingrédients (4 portions)

• 4 brioches à la cannelle ou aux raisins
• 5 oeufs
• 1/2 tasse de lait
• 3 c. à soupe de sirop d'érable
• 2 c. à soupe d'huile
• 2 c. à soupe de beurre
• 2 tasses de fruits frais au choix
• 1/2 tasse de sirop d'érable

Préparation 

1. Trancher les brioches en deux.
2. Dans un bol, battre les oeufs avec le lait et le sirop. Déposer les tranches de brioches dans ce mélange et laisser reposer 5 minutes.
3. Dans un grand poêlon, chauffer l'huile et y fondre le beurre à feu moyen.
4. Égoutter les tranches de brioches et les faire dorer de 5 à 8 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
5. Servir accompagnées des fruits et nappées du sirop d'érable.